Granat – co to takiego?

Źródło: www.sxc.hu

Granat to ciekawy owoc, który znaleźć możemy głównie w dużych sklepach i marketach. Rośnie on na drzewie lub ciernistym krzewie należącym do rodziny krwawnicowatych (Lythraceae). Występuje na Bliskim Wschodzie, w Indiach, na wybrzeżu Morza Śródziemnego i w krajach Kaukazu.

Granat jest jedną z najstarszych roślin hodowlanych Bliskiego Wschodu. Pierwsze wzmianki na jego temat pochodzą z Sumeru  (3000 lat p.n.e.). Owoce granatu nazywane jagodami przypominają kształtem oraz swoją wielkością sporych rozmiarów jabłka. Pokryte są one dość twardą skórką barwy purpurowej, fioletowej, czasem brązowej albo białoczerwonawej. W ich wnętrzu znajduje się z kolei 400-700 tępograniastych nasion. Otoczone są one osnówkami o kolorze czerwonym. Zdarza się, że nasiona są także różowe lub żółte.  Same osnówki są niezwykle soczyste i stanowią jadalną część owocu. To właśnie z nich uzyskuje się syrop, który zwany jest grenadyną. Granaty są niezwykle smaczne oraz zdrowe. Zawierają one m.in. cukier, białko oraz kwasy organiczne. Stanowią one również cenne źródło witaminy C oraz wapnia i żelaza. Jeśli więc szukasz ciekawej i zdrowej przekąski, która jednocześnie jest niskokaloryczna to polecamy Ci te owoce. Możesz je spożywać same lub też jako dodatek do różnego rodzaju sałatek lub deserów. Doskonale smakuje także sok uzyskany z owocu granatu.

Brak systematyczności w ćwiczeniach zwiększa wagę!

Źródło: www.sxc.hu

Któż z nas nie planował zwiększenia swojej aktywności fizycznej? Przy okazji postanowień noworocznych zawsze obiecujemy sobie, że zapiszemy się na fitness czy siłownie i że wytrwamy w tym postanowieniu przez długi czas. 

Tymczasem okazuje się, że już po kilku dniach nasz zapał gaśnie i pojawia się lenistwo. Okazuje się jednak, że takie  niedotrzymane postawienia zagrażają naszej sylwetce znacznie bardziej niż myślimy. Jak to możliwe? Otóż naukowcy udowodnili, że nieregularne ćwiczenia i długie przerwy pomiędzy kolejnymi treningami są bardzo niezdrowe. Co gorsza prowadzą one również do przybierania na wadze.  Do takich wniosków doszli eksperci z Lawrence Berkeley National Laboratory. Dowiedziono również, że osoby o słomianym zapale przybierają na wadze szybciej niż te, które w ogóle nie wykazują aktywności fizycznej! Jeśli więc znów zaczynasz ćwiczyć rób to regularnie. Aktywnym fizycznie trzeba być przez cały rok. Unikaj przerwy w sezonie zimowym, która tak często nam się zdarza. Nikt nie lubi ćwiczyć, kiedy atmosfera nie sprzyja, dzień jest krótki a ciśnienie często niskie. Nie mniej jednak musimy przezwyciężyć te niesprzyjające okoliczności i wziąć się do pracy. W przeciwnym razie możemy być pewni, że nasza waga bardzo szybko powędruje w górę. Organizm przyzwyczaił się bowiem do określonego trybu życia i dawki kalorii. Jeśli nagle wprowadzimy duże zmiany to niestety nie będzie on w stanie szybko tego zmienić.

Weekend nie sprzyja odchudzaniu!

Źródło: www.sxc.hu

Weekend to czas, kiedy wszyscy odczuwamy rozluźnienie. Lubimy wówczas zapomnieć o wszelkiego rodzaju zakazach i zasadach. Wylegujemy się w łóżku i pozwalamy sobie na znacznie więcej przyjemności niż ma to miejsce w przypadku pozostałych dni tygodnia. 

Przeprowadzone już kilka lat temu badania wykazały, że ludzie mają zwiększoną tendencję do tycia w czasie wakacji oraz ferii. Teraz jednak naukowcy z Washington University School of Medicine w St. Louis dokonali kolejnego odkrycia – zagrożenie dla naszej sylwetki stanowi także weekend! Wyciągnięcie tych wniosków poprzedzone było badaniami, w których wzięło udział 48 dorosłych osób w wieku 50-60 lat. Na podstawie wagi ciała osoby te zostały przyporządkowane do dwóch grup. Pierwsza obejmowała te, które mają problem  z nadwagą, druga natomiast zrzeszała osoby o prawidłowej masie ciała. Następnie spośród wszystkich uczestników wyłoniono 3 kolejne grupy. Pierwsza miała ograniczać dzienne spożycie kalorii o 20%, zadaniem drugiej grupy było zwiększenie aktywności fizycznej o 20% , trzecia grupa nie miała z kolei wprowadzać żadnych zmian w swoim dotychczasowym trybie życia. Postępy pacjentów biorących udział w badaniu śledzono sukcesywnie przez okres jednego roku. Przez ten czas mieli oni sporządzać notatki, w których powinny być uwzględnione informacje na temat spożywanych pokarmów oraz aktywności fizycznej. Przeprowadzano też regularne kontrole wagi.

Weekend nie sprzyja odchudzaniu - część druga

Źródło: www.sxc.hu

Po miesiącu próby dokonano analizy wyników. Na tej podstawie właśnie naukowcy postawili tezę, że weekend powoduje, że nie tylko nie tracimy na wadze, ale często wręcz na niej przybieramy. Czym jest to spowodowane?  

Naukowcy zauważyli, że zanim wprowadzono zmiany w diecie oraz  aktywności fizycznej badani spożywali największą liczbę kalorii w soboty. Po rozpoczęciu przez nich odchudzania sytuacja ta nie uległa zmianie. W przypadku drugiej grupy, która zwiększyła swoją aktywność fizyczną również wystąpił znaczny przyrost spożywanych kalorii w soboty oraz niedziele. Osoby te zatem nie tylko nie chudły w weekend, ale wręcz tyły. Te badania pozwalają nam lepiej zrozumieć mechanizm, który powoduje, że wielu z nas ma problem ze skutecznością diety. Weekendy  w bardzo dużym stopniu spowalniają proces odchudzania. Uczestnicy badania zdawali sobie już wcześniej sprawę z tego, że w trakcie dni wolnych od pracy spożywają znacznie więcej kalorii. W trakcie spotkań ze znajomymi często spożywamy niezdrowe posiłki na wynos, pijemy alkohol czy delektujemy się późną kolacją. Dodatkowo przekąski takie jak ciastka czy chipsy powodują, że nasze starania o piękną sylwetkę stają pod znakiem zapytania. Tak być nie musi! Wystarczy odrobina kontroli samego siebie, aby skuteczność prowadzonej diety była dużo większa. Powodzenia!

Tłusty czwartek

Źródło: www.sxc.hu

Tłusty czwartek to ogromne wyzwanie. Jak poradzić sobie z ogromną ilością kalorii, która tego dnia wydaje się być nieunikniona? Czy ten jeden dzień w roku może zaprzepaścić całe nasze starania? Czy jest jakiś sposób na to, aby spożyte kalorie nie były dla nas takie szkodliwe?

Dietetycy mówią nam jednoznacznie – z dużą ilością kalorii w tłusty czwartek musimy się po prostu pogodzić! Niestety nie istnieją żadne techniki, które pozwalają nam na przygotowanie dietetycznego pączka. Klasyczny pączek musi być smażony i musi również zawierać słodkie nadzienie. Zastąpienie pączków faworkami to tylko przejście z deszczu pod rynnę. Są one bowiem bardzo zbliżone do siebie jeśli mówimy o zawartości kalorycznej.

Dlaczego te przepyszne smakołyki są tak bardzo tuczące? Swoją ogromną ilość kalorii zawdzięczają one z jednej strony sposobowi ich przygotowania – smażenie- i wynikającą z tego dużą zawartością tłuszczów oraz nadzieniu i polewie.  Pączek z nadzieniem i lukrem to dodatkowe 350 kalorii! Zwykły (nie zawierający tych elementów) ma ich natomiast 250. W związku z tym najbardziej dietetyczne są pączki, które nie zawierają żadnego nadzienia. Niestety są one również mniej smaczne. Warto oprószyć smakołyk cukrem i zrezygnować z lukru. To również oszczędność kaloryczna. 

Błonnik wydłuża życie

Źródło: www.sxc.hu

Sekretem długowieczności być może jest błonnik! Okazuje się bowiem, że znacznie zmniejsza o ryzyko przedwczesnego zgonu. Jeśli zatem chcesz żyć dłużej to już dziś zaplanuj dietę bogatą w ten składnik!

Błonnik stanowi jadalną część produktów roślinnych. Znajdziemy go m.in. w owocach oraz warzywach i ziarnach zbóż. Choć nasz organizm nie potrafi go strawić to wpływa on na niego w niezwykle korzystny sposób. Przede wszystkim wspomaga on perystaltykę jelit, ułatwia wypróżnianie, niweluje zaparcia, obniża cholesterol, pomaga w zwalczaniu nadwagi, obniża poziom glukozy we krwi, redukuje ciśnienie tętnicze, łagodzi stany zapalne oraz usuwa z organizmu toksyny. Dzięki tym wszystkim właściwościom zmniejsza on ryzyko wystąpienia chorób krążenia, cukrzycy, otyłości a nawet niektórych nowotworów. Korzystne działanie błonnika zostało potwierdzone badaniami klinicznymi. Naukowcy z Narodowego Instytutu Badań nad Rakiem w Rockville (USA) zebrali dane, które pozwoliły na stwierdzenie zależności pomiędzy ilością spożywanego błonnika a długością życia oraz ogólnym stanem zdrowia. U osób, których dieta jest bogata w błonnik ryzyko zgonu z powodu schorzeń układu krążenia, chorób zakaźnych i oddechowych spadło o 24-56% u mężczyzn oraz 34-59% u kobiet.